食 駅弁(Zkiben)の歴史とは？日本初の駅弁とは？駅弁パッケージ、おいしさの秘密とは？
コロナ禍からの鉄道利用者数の回復もあり、駅弁人気がが高まっているようです。全国の鉄道の中心東京駅の主要な駅弁売り場8つの合計でみてみると、最も売れた2024年12月30日の売上は約3万6000食で、年間612万食以上を売り上げているのだそう...
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食 食 天ぷらの起源とは？天ぷらは江戸の名物料理だった？天ぷらは屋台料理？チャップリンは天ぷら好き？
外国人にも人気の日本食の代表格天ぷらですが、天ぷら人気は外国人にだけではないのです。ひと昔前までは天ぷらといえば、高級なイメージがありましたが、実はいまカジュアルなグルメとして進化しているのです！そのブームの立役者が、従来のイメージを大きく...
食 日本の牛乳の歴史とは？牛乳はいつ頃から飲まれていた？日本で酪農が始まったのはいつ？学校給食に牛乳が出るようになったきっかけとは？今もビン牛乳はある？牛乳ビンのフタの歴史とは？
今回は日本での牛乳の歴史をひも解いていきましょう。日本ではいつ頃から牛乳が飲まれていた？日本でも牛乳を飲む歴史は古く、今から約1400年前の聖徳太子が活躍していた時代には、牛乳を飲んでいたという記録が残っています。ただ、その後残念ながら飲用...
食 日本のパスタの歴史とは？たらこスパゲティの誕生秘話とは？
日本のパスタ(マカロニを含む)の国内供給量は右肩上がりで、年間25万トン以上で,1974年と2023年を比べると約3倍になります。栃木県宇都宮市にある1万2000坪という広大な敷地に日本最大級の生産能力を兼ね備えたマ・マーのスパゲッティ工場...
食 日本のパンの歴史とは？日本独自の柔らかいパンはどのように生まれた？法事パンとは？
今はフランス パリでも日本の柔らかいパンが人気です。日本独自の柔らかいパンはどのように誕生したのでしょうか？パン食が広まるにつれ、その地域でしか食べられないご当地パンが日本各地で生まれています。今回は、日本のパンをひも解いてみましょう。日本...
食 あんこの歴史と製造工程の革命があんこを身近なものにした!?最新の映えるあんこの作り方の秘密とは?
最近Instagrumなどで、映えるあんこのお菓子をよく見かけるようになりました。今回は「あんこ」についてひも解いていきましょう！あんこの歴史「あんこ」はいつから日本にある？平安時代から甘い「あんこ」はあったとも言われているのですが、それは...