酒蔵

伏見にある酒蔵の数は？京都を代表する酒どころ伏見には、2020年6月19日現在23の酒蔵があります。伏見の水は、軟水と硬水の間の中硬水で、酒の味をまろやかなものにしています。中硬水は酒が柔らかくゆっくり発酵していくから酒の味がまろやかになる...